子鼠迎春：活动期间的餐饮指南

春节的脚步越来越近，大街小巷已经飘起腊肠和炸丸子的香气。作为鼠年活动的重头戏，“子鼠迎春”主题餐饮活动今年在28个城市同步展开。这份指南将带您吃透活动期间的隐藏菜单、优惠秘籍和健康搭配。

一、年菜里的“鼠”元素

今年餐饮商家在传统年菜基础上，玩出了不少新花样。比如苏州某老字号推出的“金鼠报喜八宝鸭”，在鸭肚子里藏着8种坚果，暗合“八方来财”的寓意。广州某酒楼更把传统的炸油角做成老鼠造型，酥脆的外皮包裹着流心芝麻馅。

1.1 传统与创新的碰撞

• 北京：全聚德推出「子鼠戏珠」烤鸭拼盘，用山楂糕雕刻的十二生肖环绕烤鸭
• 上海：绿波廊的「五谷丰登」套餐包含黑米、藜麦等健康粗粮
• 成都：陈麻婆豆腐推出「麻辣香锅鼠」造型火锅底料

菜品类型	传统年菜	创意改良
主食类	饺子、年糕	紫薯水晶饺、芝士焗年糕
汤品	佛跳墙	低脂版菌菇佛跳墙

二、活动期间必吃清单

走访了12家参与活动的餐厅后发现，这些隐藏菜品最值得尝试：

2.1 限定款年味

• 杭州楼外楼：只在除夕供应的「钱塘江鲜宴」包含6种当季江鲜
• 西安德发长：用饺子皮包着羊肉泡馍馅的「泡馍饺子」
• 沈阳老边饺子：加入酸菜和冻豆腐的「东北乱炖饺」

2.2 健康新选择

根据《国民营养计划》指导，今年有43%的餐厅推出低盐低糖套餐。比如南京大牌档的「金陵素宴」，用杏鲍菇代替传统红烧肉，蛋白质含量提升20%。

三、聪明点餐攻略

在成都春熙路某餐厅观察发现，使用手机点单的顾客平均节省18分钟等位时间。建议提前做这三件事：

1. 关注餐厅公众号领取5-20元不等优惠券
2. 查看“子鼠迎春”活动专区特供菜单
3. 预约下午2-4点的错峰用餐时段

四、家庭聚餐推荐搭配

针对不同家庭规模，整理了这份搭配指南（人均消费参考当地物价局公示数据）：

人数	推荐菜式	预算建议
3-4人	2热炒+1汤+主食	200-300元
6-8人	4荤2素+炖品	400-600元

五、食品安全要牢记

国家市场监管总局最新抽检显示，散装熟食合格率较去年提升7.2%。购买时注意：

• 查看食品经营许可证公示情况
• 即食菜品存放不超过2小时
• 打包食物彻底加热至75℃以上

窗外传来零星的爆竹声，餐桌上热气腾腾的饭菜正散发着诱人香气。愿这份指南能助您吃得实惠又舒心，在美食中感受浓浓的年味。