早上九点,张老板盯着手机里的订单数据直挠头——小程序上线三个月,访问量还没隔壁王姐的早餐摊人多。这样的情况在餐饮行业太常见了,毕竟现在每个顾客手机里都装着十几个外卖APP,想让自家小程序脱颖而出,得学会用活动推广这枚“魔法金币”。
一、活动策划:先搞清楚顾客想要什么
去年双十一期间,某连锁火锅品牌通过小程...
老张在胡同口开了十年的家常菜馆,去年冬天发现个怪现象:隔壁新开的火锅店天天排长队,自家店里却冷清得能听见钟摆声。他蹲在后厨抽了半包烟才琢磨明白——人家把冬季热饮买一送一的海报贴满了地铁站,自己还挂着秋天的桂花酿宣传单。
一、为什么要在菜单里放本黄历?
咱们去菜市场买菜还知道"春吃芽、夏吃瓜",开餐厅的更要...
周末和闺蜜去常去的火锅店,刚到门口就听见里头传来"First Blood"的音效。探头一看,好几桌客人手机横握,边涮毛肚边打团战,服务员端着菜在走位的人群中灵活穿梭——现在的餐厅,真是把年轻人的喜好玩明白了。
一、段位挑战赛:青铜也能吃出王者排面
最近常去的烧烤吧搞了个"黄金脆皮段位赛",每周五晚固定上演...
一、活动前的「糖果安检站」
记得上次参加烘焙展时,看到工作人员用专业仪器检测食材湿度。其实糖果活动的安全准备同样需要这样的细致:
1. 场地布置的隐形防护网
在地毯接缝处贴防滑胶带,防止孩子奔跑时绊倒
将糖果装饰物固定在1.5米以上高度(参考美国消费品安全委员会儿童误食预防标准)
用亚克力板代替...
上周末路过小区新开的湘菜馆,玻璃窗上贴着"三人同行锅底免单"的红色海报。正在犹豫要不要进去时,听见旁边两位大姐嘀咕:"优惠这么大,怕是食材不新鲜吧?"这话让我心头一紧——餐饮老板们砸真金白银做活动,怎么反倒让顾客犯嘀咕了?
一、优惠活动的双面效应
记得去年冬天,公司楼下新开的牛肉面馆推出连续7天半价活动。...
周末路过小区门口新开的湘菜馆,玻璃窗上贴着"充值500送200"的海报,老王忍不住跟媳妇念叨:"现在这些饭店的促销花样真多啊,上周张姐她们去吃烤肉,还抽中了个空气炸锅呢。"
一、让顾客主动掏腰包的折扣促销
清晨五点的菜市场里,李婶边挑着新鲜排骨边盘算:"今天搞满100减20的活动,得多备点硬菜。"这种...
上个月老王开了家海鲜自助餐厅,推出「消费满10次送免费餐券」活动,生意火爆却收到税务局通知单。他凌晨三点给我打电话:"兄弟,我这好心回馈顾客,咋还要补税啊?"今天咱们就着老王的例子,聊聊餐饮企业搞优惠活动那些税务门道。
一、免费餐券背后的增值税玄机
老王把200张价值98元的餐券送给老顾客时,压根没想到这...
王姐在社区开了十年湘菜馆,最近总跟我抱怨:"明明用了最好的食材,客人还是嫌外卖送得慢给差评。"其实像她这样的老板不少——根据《2023年中国餐饮外卖市场研究报告》,67%的顾客会因为配送时间放弃下单。选对送餐时段,就像炒菜掌握火候,直接决定生意成败。
一、解密送餐时段的隐藏规律
早上十点半,外卖小哥李...
苏宁广场里的隐藏美味
每次逛完青岛苏宁五楼的优衣库,总会被隔壁飘来的烤鸭香勾住脚步。大董烤鸭的枣木香气里藏着京城来的师傅二十年手艺,现片的鸭皮蘸白糖堪称「罪恶美味」。要我说,比市南那家老字号更值得排队的,是他们家独创的山楂鹅肝卷,酸甜开胃的当季山楂裹着法国鹅肝,这个搭配在青岛找不出第二家。
苏宁周边火...
一、环境是约会的隐形红娘
去年美团数据显示,68%的情侣会因为环境氛围决定是否再次光顾。记得上个月同事小李的惨痛教训:他选了家工业风烧烤店准备表白,结果隔壁桌划拳声直接把告白台词盖得严严实实。
1. 灯光决定成败
参考米其林指南的灯光标准,暖黄光最适合约会场景。比如外滩18号的Mr & Mrs Bund...